Elaboraciónde la receta de Conejo con patatas gratinadas: Pela los dientes de ajo, trocea y colócalos en el vaso de la batidora. Añade el vinagre, el vino y un buen chorro de aceite de oliva. Tritura bien. Salpimienta el conejo, colócalo en un bol y riégalo con la mezcla. Deja que macere durante 30 minutos.

Eltiempo depende un poco del tamaño de las piezas y del horno, pero contad más o menos con unos 40 ó 50 minutos. Mientras hacemos las setas. En una sartén calentamos aceite de oliva.
Cómohacer Conejo con cebolla. Sella el conejo en aceite de oliva y reserva. En el mismo cazo, sofríe durante unos 15 o 20 minutos el ajo picadito y la cebolla en juliana. Incorpora el conejo a la cazuela y añade el laurel, la pimienta negra y el tomate pelado y cortado en cubitos, deja cocer durante unos 5 minutos.
Elconejo es una de las carnes más adecuadas para una dieta equilibrada y sana. Tiene un nivel bajo en colesterol y pocas calorías. Es muy buena para todas las edades. Al horno y con verduras es una receta muy completa. Ingredientes (2 personas): Medio conejo. 1 cebolla pequeña. 1 pimiento rojo. 3 o 4 granos de pimienta negra. 1
Pelamoslas patatas y las cortamos en rodajas gruesas, sazonándolas al gusto. Hacemos una cama con las patatas en una fuente de horno, agregamos medio vaso de agua y un chorreón de aceite de oliva y añadimos las tajadas del conejo, de forma que no toquen el líquido, colocándolas sobre las patatas.. Horneamos a 190ºC durante 45 minutos . 30 70 57 146 480 109 271 329

conejo al horno con patatas y cebolla